En 2026, le Poulain de Pézenas fête ses 800 ans de légende. Huit siècles de tradition vivante, de transmission populaire, de fête collective et une année exceptionnelle pour en faire quelque chose ensemble. Programme varié incluant conférences, ateliers pour enfants, concerts itinérants, projections, cérémonies, déambulations musicales, spectacles participatifs, banquet et danse collective.